Hospitality
もてなし
私たちの仕事は、目立つことではなく、居心地を保つことです。担い手を文章でご紹介します。
How we host
接客も、設計する
間合い
お声がけの回数もタイミングも、お客様の速さに合わせます。放っておくのでも、構いすぎるのでもない距離を探ります。
照明と音
時間帯や人数に合わせて、影の濃さと音量を少しずつ変えます。声を張らずに話せる明るさへ、その夜ごとに整えます。
動線
ご案内の順路や席次は、視線と歩幅が整うように設計しています。接待のお相手をお待たせしないための段取りは、事前に組み立てておきます。